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宝鸡华圣果业的博客

燃民族圣火 兴华夏伟业

 
 
 

日志

 
 

【转载】引用 转载--现代苹果园发展模式及省力化栽培  

2016-02-23 09:07:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       国家苹果产业技术体系组建之初,体系首席科学家韩明玉教授就向体系的全体人员提出问题:"我们下一代果园到底该如何建?"带着这个问题,全体体系人进行了不停的探索,是啊,难道我们还要走把我们折腾的焦头烂额的老路吗?
        一、苹果产业正处于一个大变革的时代
      "四海翻腾云水怒,五洲震荡风雷激"。我们的苹果产业正处于一个大变革的时代。
       曾几何时,我们对着红富士苹果树精修细剪,主枝、侧枝、副侧枝,基角、腰角、梢角,提干、落头、开心,学习东洋人套袋、摘叶、转果……一系列的手工活、一系列的精雕细琢。而此时,远在几千公里以外的西洋人却将拖拉机轰隆隆的开进果园,机械化修剪、机械化打药、机械化采收、肥水一体化。他们正朝着农业工业化方向阔步前进。
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意大利果园
        当体系专家将西洋的一整套技术展现在我们面前时,我和我的小伙伴都惊呆了。
        技术的发展为产业的变革准备了条件。当苹果的生产不再是果农的赖以生存手段时,变革就已经不可避免。我们周围每天都有这样的事情发生,张大爷因为年迈而放弃了果园管理、李大爷因为要看孙子也不得不舍弃果园、王大爷被女儿接去享清福了,果园也就荒废了……许多经营多年的老果园就这样毫无征兆的戛然而止。而取代他们的是一些将果园作为事业的年轻人或者中年人,他们有着一定的知识储备、资金储备和技术储备,他们管理着30亩、50亩或者300亩、500亩的果园,传统的果园管理技术在他们身上被彻底颠覆。他们乘着国家支持农民专业合作社发展和鼓励发展家庭农场的东风,阔步走来。作为新一代果园管理者或者农场主,他们走上了属于自己的历史舞台。
二、苹果产业发展趋势
       随着时代的进步和产业的发展,苹果产业发展呈现出以下几个方面的发展趋势。
      1、由 "省钱"向 "省力" 转变
       过去我们栽培苹果,是一家人的生计所在,是整个家庭的支柱产业,孩子上学、家里盖房、孩子结婚都靠他,那时候家里没有充足的钱投资果园,果园管理以省钱为出发点,自己累点没关系。随着社会的发展,特别是将果园作为事业而不是谋生手段时,我们管理果园的出发点就发生了变化,我们关注的不再是省钱,而是如何省力,特别是对规模化管理的果园,更是如此。随着农村劳动力向城市转移,随之而来的必然是劳动力短缺和劳动成本的升高,这也要求我们在果园管理当中,将更多的机械取代人工,最大限度的实现省力化。过去我们是靠力气挣钱,现在是靠科技和资金挣钱。我们也非常欣喜的看到,在国家苹果产业技术体系制定"十二五"规划时,将省力化作为体系重点任务之一。
       2、由分散经营向小规模化经营转变
       正如前面所述,苹果生产正在经历由分散经营向小规模化经营转变,随着人口的老龄化,一些人放弃了果业生产,而新建园的果农,许多人都向着规模化方向发展。土地逐步集中在种植能手手中,新的家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢,却是产业发展大势。
       3、由注重地上管理向注重地下管理转变
       果园管理当中,由注重地上管理向注重地下管理转变,是果业管理技术的革新和成熟。在传统果园管理当中,我们往往注重树上管理,这与我们对果树的认识有关,刚开始接触果树,我们最先看到的是果实,关心果实的大小、颜色、好坏,这是一种功利性的初级认识;继而我们关注枝条,关注枝条的多少、枝条的空间分布、树形;后来,我们认识到叶片非常重要,叶片的好坏、大小、薄厚、落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量品质。随着认识的进一步发展,我们注意到根系才是果树的根本,同时由于多年来人们对根系的忽视,果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。
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国外对整形修剪较为粗放
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国内是精细化修剪
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意大利的果园滴灌系统

      根者,根本也,梢者,末梢也,传统文化对这一块早就有深刻的理解,而我们许多果农在实际生产当中往往舍本逐末、本末倒置。
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       通过上面的分析,我们认为现阶段我国苹果产业现代化须具备的两大特征,其一是生产技术上的省力化;其二是经营上的组织化。
三、现代苹果园管理模式及省力化栽培
       一般认为,现代果园管理模式主要包含以下几个方面的内容。
      1、利用矮化砧木,选用合适的砧穗组合,从根本上减少整形修剪和调势促花的用工
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乔砧稀植
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乔砧密植
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矮砧密植
       简单的说就是在不同的区域及肥水条件,通过选用不同的矮化砧木和配套品种,达到无需人为过多的调控,树势中庸,自然成花的目的。
大家知道,特别是富士苹果,往往营养生长比较强,比较难以成花,在传统管理当中,我们修剪、拉枝、刻芽、环割等等,很大一部分都是在做促进成花的工作。在现代果园管理当中,我们利用矮化砧木,就相当于给果树安装了一个调节阀门,调控果树的营养生长和生殖生长,使二者达到平衡稳定、和谐统一,这样就节省了大量的劳动力。
       矮砧果树光合效率高,光合产物分配合理;树体矮小、早果,便于集约化经营;技术简化,节省管理费用,能够提高苹果生产总体水平,是目前世界苹果发展的趋势。美国、法国、意大利等苹果栽培比较先进的国家绝大部分都采用矮化砧木。
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意大利矮砧果园
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美国矮砧果园
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法国矮砧果园
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新西兰矮砧果园
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日本矮砧果园

       世界各国对苹果矮化砧木的选育工作都非常重视,选育出了许多优秀品种,如英国的M、MM系、波兰的P系、德国的J和P系、加拿大选育出O系、前苏联选出的B系和美国选出CG系、日本选育的JM系等。我国矮化砧木研究的比较少,主要有山西果树所选育的SH系,青岛农大选育的青砧1号、青砧2号,吉林培育的GM-256等。
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经组织培养后的G.41 苹果砧木的生根情况
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M9-T337:没有主根,须根特别发达,毛根密集

       由于苹果的生长、结果习性同时受品种和砧木的影响,不同的品种嫁接不同的砧木,就形成了一种砧穗组合,这种组合是否适合,还要看是否适应当地的气候、土壤和肥水条件。这是一个长时间试验、实践的结果。在这一方面,国内研究的还不是很深入,在这里只将我所了解的一些好的组合(富士苹果)给大家做一介绍。
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陕西凤翔 新疆野苹果/M26/礼泉短富 连续多年亩产上万斤
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陕西乾县 新疆野苹果/M26/礼泉短富 2012年亩收入超过3万元,2013年套袋40800只,亩产10000斤,每斤售价3.3元,亩收入仍超过3万元。
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甘肃庄浪 新疆野苹果/M26/礼泉短富 7年生树亩产7000斤
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陕西铜川 新疆野苹果/M26/礼泉短富 连续两年亩产上万斤,2012年三亩地买了10万元

       ①新疆野苹果/M26/礼泉短富组合:该组合在陕西的乾县、礼泉、铜川、凤翔、甘肃的庄浪等地均有成功范例,其中铜川的李位占果园、乾县的赵上利果园、凤翔的曹儒果园,亩产连年均在10000斤以上,亩均收入都在30000元以上。这一组合在上述区域表现优异,容易成花,管理方便,一般情况下,一年生枝条拉枝到水平以下缓放,就可成花。在甘肃庄浪果树生长量偏小,亩产约在7000-8000斤左右。
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山东荣成 SH38/天红2号

      ②八棱海棠/SH38/天红2号(短枝富士)组合:该组合在山东荣成,半成品苗建园,株行距1米×3米,3年生苹果树平均株产16.8公斤,亩产量达到3746公斤,果面着鲜红色面积达到了100%。
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山东青岛 M9T337/2001富士

       ③M9T337(自根砧)/2001富士组合:该组合在山东青岛2011年5月16日定植,2012年约有800公斤亩产,树高达到2.5米以上。
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美国康奈尔大学 富士/CG.007

④CG.007(自根砧)/富士组合:该组合在美国康奈尔大学,带分枝大苗建园,第二年单株产量达到85个果实,折合亩产3000公斤。
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河北矮砧果园海棠/SH系/昌红
2、采用宽行距窄株距的"墙"式结构,方便机械化和"流水线"式管理
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       拥有宽宽的行间、各种现代化的管理机械穿行其中,果树一个紧挨一个站着整体的队伍,这是新一代果园的一个显著特征,有些人认为这种管理更类似于工厂的流水线,还有些人喜欢把这种模式叫"结果墙"。这种栽培模式不再像传统果园那样"你挤我、我挤你"的纷乱繁杂,更好的实现了果树、人、土壤、机械、草的和谐共处。一排一排的,管理起来也很方便,类似于工厂里的流水线作业,而无需像传统果园管理那样围着果树转圈、爬到树下、钻入树里、上到树顶。
       传统的稀植果园最大的问题在于需要花很长的时间进行果树骨架的培养,而且果树骨架培养的修剪措施有一定的技术含量,许多初次接触果树的果农短时间内难以掌握,前一年修剪上的错误往往会影响下一年的管理甚至影响多年。对于稀植果园,一般需要5年左右的时间培养树体骨架,占领空间,然后才来培养结果枝组和结果枝,经过这样的过程,一般到7-8年才能见效益,在这漫长的7、8年中,许多果农投资难以为继,一些果农又会发展果园间作,果园的间作又会影响果树的生长。由于投资不到位,果树管理就会出现这样那样的问题。为了解决这个问题,现代果园建园技术要求采用密植的办法来解决果树幼树期太长的问题,这种宽行密植栽培模式,由于果树株间很窄,果树树冠很小,没有永久性主枝,成形非常快,主干上分生的枝条长度长够以后就立即拉枝控长,促使快速成花结果,一般3年就可基本占领有效空间,树形结构初步形成,开始部分挂果。
       关于株行距,我们一般这样认为,树冠半径应当和人的手臂长度相当或者短于人的手臂长度,这样就能保证人站在果树跟前,伸手就能够着果树中干,果树管理的时候,站在行间就能完成一面的果树管理,然后再在另一行间完成另一面的操作,人不必钻入果树内部进行操作。鉴于这个考虑,一般株距应当在0.8-1.5米之间。考虑机械作业行间应当在3.3-4.5米之间。 另外,据美国康奈尔大学园艺学院最新研究,苹果树每亩栽植200株左右,能快速提高前期产量,投入产出比是最好的。
同时,若条件适宜,我们还可以在树盘以外的果树行间进行生草,以此来改良土壤、增加土壤有机质和肥力,实现果园可持续生产。
3、利用优质大苗建园、大幅压缩幼树期,快速收回成本
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优质大苗
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苗圃
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